大家好，小丽今天来为大家解答带鱼头怎么做相关内容简介介绍以下问题，带鱼鱼头怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、带鱼头可以做蒜香带鱼头，先将带鱼头处理干净，用盐、淀粉、料酒、蒜汁腌渍味，青椒、红椒洗净切碎；然后热锅入油，将带鱼头炸至呈金黄色，捞出装盘；接着再热锅入油，爆炒青椒和红椒，捞出沥油，撒在带鱼头上即可食用。

2、鱼头清洗干净擦干水分备用；2、生姜切片，蒜切片，小米泡椒切碎，汁水倒入碗中备用；3、用适量盐将鱼头均匀的抹匀，并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟；4、在鱼身淋上一汤匙料酒；5、均匀的铺上泡椒碎，放入一小匙辣豆豉酱；6、再将泡椒水均匀的倒在鱼身上后洒些鸡精，铺上剩余的。

3、主料：带鱼头1个、葱10克、姜10克、蒜2瓣。

4、将带鱼头平刀切下来,带一小部分鱼身，去腮洗净，再把带鱼的嘴部斩断不用；2、用料酒、葱花、姜片、蒜片、香油、味精、精盐，把鱼头腌起来,使其入味，腌制的时间不可少于两个小时；3、 腌好后,取出鱼头，剔去旧葱，放入的姜片和蒜片，重新放入一些葱花、姜片和蒜片；4、 将腌好的鱼头上锅。

5、 首先，将带鱼头清洗干净，然后用2勺盐、生姜片和料酒进行腌制，这样可以增加带鱼头的风味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。